先放油,然后放葱姜蒜,然后放豆角翻炒,让每个豆角都粘到油,等豆角表面鼓起来,放土豆,放适量的酱油,翻炒使每个豆角和土豆都有油和酱油,然后放几大勺水,盖上锅盖直至把豆角土豆焖熟。
隔几分钟翻炒一下,防止糊锅。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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