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甜杏果酱

和焦糖苹果酱一样，方子同样来自《果酱女王的经典果酱课》，减了糖，味道很好，酸酸甜甜

爱做饭的疯子05
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

甜杏果酱热量：1376 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：104.5克

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食材主料/辅料

杏（净重） 750克、白糖 350克、柠檬汁 1/4个量

甜杏果酱的做法步骤

步骤1/4

将甜杏对半剖开，去核去皮，再对切，一个杏切成4瓣
步骤2/4

将柠檬汁，糖，处理好的杏混合均匀，室温静置30分钟
步骤3/4

放平底锅，开小火慢煮，边煮便用勺子压碎部分甜杏，这样吃起来的时候既能吃到大果粒，又能比较粘稠
步骤4/4

煮到粘稠后离火，趁热装进无水无油的密封瓶，倒置，直至冷却，放冰箱冷藏，据说能存2-3个月

小窍门

不要选择太软的杏，最好要成熟但还是硬的那种
做好的果酱可以搭配酸奶，吃起来就像大果粒一样～

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