豆角切成长段
锅中加入适量水,水开后加入豆角,再加少许盐和明油煮至断生。这样菜能保持碧绿。
捞出过凉水。
蒜加少许盐,味精捣成泥备用;取一小碗,加入少许盐,老抽,糖和适量温水搅开化匀制成料汁
取一小碗,倒入适量麻酱,分次加入料汁把麻酱懈开。
懈好的样子
在蒜泥中加些香醋拌匀,倒在码好的豆角上,最后再把调好的麻酱倒上即可。
豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可
豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有