糯米豆腐酿

步骤1/6

准备食材：糯米、香菇干泡4小时备用。除了油豆腐泡，其他全都切丁（包括香菇）。图只看左上那盘吧，下方南瓜和玻璃碗里的是做南瓜盅用的

步骤2/6

所有材料混合，加调料，加2个鸡蛋（因为要留蛋清做别的，我只加了蛋黄），加3勺生粉，拌勻

步骤3/6酿豆腐：把豆腐泡（油豆腐）撕开一口子，把陷塞进去。。这个，满手油忘拍照了

步骤4/6

蒸：冷热水上锅都行，水开大火蒸20分钟左右。小心水干。。。我一边看美剧一边等，结果烧干了╯▂╰

步骤5/6

尝一个，糯米熟了，开吃
这菜看着好简单啊，总结起来就是：剁碎、拌匀、灌、蒸
中式菜就是方便，配方这少那多随便按自己口味调或换也没事，不懂火候就多煮煮尝尝能吃就行，不太懂烹饪的人也饿不死

步骤6/6

附，同时做的南瓜盅。灵感来自海南椰子饭