玫瑰酱排包

步骤1/10

酵母5克融化在210克水里，加入高粉350克

步骤2/10

拌匀后用手和成面团，盖上盖子，室温下发酵四倍大

步骤3/10

将发酵好的面种撕成小块放进面包桶内，除黄油和玫瑰酱外全部材料加入

步骤4/10

启动面包机和面程序，第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，再启动一次和面，和好的面团放进玻璃盆内

步骤5/10

盖上保鲜膜，发至两倍大

步骤6/10

取出排气，分成80克/份，滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟

步骤7/10

擀成椭圆形，其中一长边擀簿

步骤8/10

放上玫瑰酱

步骤9/10

卷起，搓长，放进烤盘内，放进烤箱，内置一碗热水，启动烤箱的发酵档

步骤10/10

发至两倍大，涂上蛋液，烤箱预热165度，烤15分钟左右