玫瑰树篱笆上有一朵花,一朵全部的鲜花中最瑰丽的花。我要把你移到我的窗下,只希望白天能看到你的绽放,夜里能闻到你的花香!
吃货群里的伙伴们分享的来自云南的可食用玫瑰,做玫瑰花酱是再合适不过的了,装到刚淘来的瓶瓶罐罐里,想想都美美的。
将玫瑰花清洗干净,剥除花托、花萼,花香四溢!
忍不住来张美图
饱满丰润的花朵、萌态十足的原汁机
原汁机去掉头,直接摇出玫瑰花瓣。
取一无油无水的盆,先放一层玫瑰花,再放一层糖,再放一层玫瑰花直至用完。
满满一盆花!爆盆的感觉!
双手揉搓,花儿成粘稠状后,放点蜂蜜再揉搓几下。带手套的手感不好,操作起来不太方便,所以揉搓时俺赤手空拳上阵了。
装瓶后按压严实,顶部加红糖或者蜂蜜封顶 。
密封放阴凉处发酵,一个星期开一次盖放气再盖严,一个月后可食用,每次取出后需密封好,可保存两年。
玫瑰酱的吃法很多:
1. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中,厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜,能让整体滋味味更丰富优美。
2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮,享受幸福甜蜜的滋味。
3.便秘者,每天冲泡,连续饮用,两个月内看效果是否显著。
4.用来各种食品做馅,果酱,直接冲饮,熬粥,做甜品。
5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。
6.可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。
7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶,咖啡等,制成玫瑰牛奶等热饮,也可以加入酸奶,在制作沙冰时加入,做冷饮。
8.喝酸奶的时候,适当的放一点玫瑰酱在里面搅拌均匀,味道会变得非常不一样。
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