今天全家一起逛超市看见卖玉米饼的老公说馋了要买,我说我回家给你做,正好刚在网上买了特细玉米面。多吃点粗粮的好处就不多说了。
特细玉米面,专门购买的,普通的玉米面有些粗,白面粉,白糖,酵母搅拌均匀。
加温开水活成面团。
放温暖处醒发两倍大。
取出揉至光滑分成等量剂子,揉圆做成馒头。
做好后放蔽子上,蔽子提前刷油或用蒸布,摆好馒头,给上面刷一层熟油,这样蒸出来的表面光滑。
上屉我给做成了花卷,擀成面片,刷油。
做成花卷,具体做法我有专门的花卷食谱,就不多说了,大家也都会。
盖盖醒20分钟大火开蒸,上汽后再蒸20分钟,焖5分钟再出锅。香甜的玉米面馒头就做好了。好香啊!
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