这个馒头2次发酵中表面 出现很多小气孔,不知什么原因,可能是糅面没到位或是别的。但并不 影响口感,只是外观没有那么漂亮而已
开水化开红糖温后加酵母
面粉,玉米粉2-1混合均匀
加入酵母水揉成团发酵2倍大
按压排气后分好相同等份
揉成圆摆上蒸锅2次发酵
发酵1-2倍大开火蒸10分即可
成品
染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初,《消费主张》节
馒头的食物禁忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有