家传红烧肉,无与伦比的美味~
步骤1/4五花肉焯水后切成块状(忘拍照了)
冷锅里放油及冰糖,中火加热至冰糖融化变成泡泡状,下入肉块和生姜花椒八角桂皮翻炒
把肉的油逼出来后加入料酒,生抽继续翻炒十几下,然后加盐加水没过肉,放入砂锅里炖
肉烂熟后加鸡精或味精即可装盘
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
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