家传红烧肉

步骤1/8

五花肉洗净切块，用生抽，盐，油和胡椒粉腌制15-30分钟。

步骤2/8

热锅，热一点油，放入五花肉，煸一会儿出油。

步骤3/8

放入适量的白砂糖，煸炒上色。

步骤4/8

加入适量的水，两滴老抽，适量的盐，一点鸡精，大火烧2-5分钟。

步骤5/8

加入豆瓣酱和辣椒酱，再加一点点白砂糖，炒匀后改中小火，继续烧3-5分钟，至入汁入味。

步骤6/8

加入适量的生粉水，使汁粘稠。

步骤7/8

加入适量的葱花和芝麻，关火起锅。

步骤8/8

微辣的口感适合下饭，一大口肉，一大口饭，再送一口酒。冬日里难道还有比吃肉更爽的事情吗？