鸭腿先放水煮一下捞出,剁一下。菠萝胡萝卜生姜小米椒大葱切好备用。
配菜
热锅起油,放入生姜小米椒和鸭腿炒。加入黄酒和香醋(去腥)放入红萝卜和菠萝,加入适量的糖加入适量的生抽和微量的老抽加入适量的水焖煮最后加入大葱,收汁就好了。
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E
鸭腿的功效与作用鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养
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