蘑菇洗净撕成小块。
过水焯熟后空干水分。
面粉鸡蛋加少量水混合成糊状,再加少许盐。
加入蘑菇,使蘑菇沾满面糊。
加入油锅炸。
炸至金黄酥脆即可出锅。
出锅后再洒少许盐和孜然即可。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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