锅内放入水,倒入排骨,两勺料酒,两勺盐,煮开后,继续煮五分钟。然后捞出排骨,洗净,沥干。
步骤2/4山药,切块,放入水里,防止氧化变色。
油锅烧热,放入生姜炒香,倒入排骨翻炒,放一勺盐。倒入一碗水,煮开。再倒入山药,拌匀,煮15分钟。
最后滴两滴芝麻油,鸡精一勺,拌匀即可!
这道菜很简单,主要是排骨要煮的稍微长一点,排骨的香味才能出来。
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