香脆小麻花

步骤1/9

将主料中所有材料加上辅料中的小苏打一起放入盆中，揉成光滑的面团。（冷的热油就是烧热又冷却下来的油）

步骤2/9

醒发30分钟后，分成8g左右的小面团，我一共做了40个

步骤3/9

搓成15cm小长条，盖上保鲜膜，醒发5分钟

步骤4/9

再继续搓成40cm的细长条，对折

步骤5/9

对折后开始往一个方向卷

步骤6/9

卷好后再次对折，顺着方向绕几次（照片拍的这个貌似有点错了）

步骤7/9

全部做好后蒙上保鲜膜，防干

步骤8/9

大火容易炸焦，所以用小火炸，我用的电磁炉800w，炸至黄色时取出

步骤9/9

放凉后密封储存