第一次尝试着在家里做麻辣烫,感觉还不错。
步骤1/4把食材都准备好,葱姜蒜切片。
步骤2/4锅里放油,油热后放入花生米炸脆后捞出,(也就2-3分钟)然后放入一勺豆瓣酱炒红,再放入葱姜蒜爆香,之后加入水或者高汤。
步骤3/4水开后放入海带,金针菇,粉条煮开,然后再放入豆腐,生菜,稍微再煮一下。放入盐,鸡精,胡椒粉,花椒面,喜欢吃辣的可以再加点油辣椒进去。
煮好后盛出,放入花生米,撒上香菜即可。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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