蛰头拌黄瓜

步骤1/9

海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。

步骤2/9

黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。

步骤3/9

把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。

步骤4/9

大蒜切成末后加半汤匙白糖。

步骤5/9

一汤匙生抽。

步骤6/9

倒入少许香油调成料汁。

步骤7/9

锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。

步骤8/9

快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜块的小盆里。

步骤9/9

倒入调好的料汁，拌匀即可装盘。