生炒面

步骤1/6

准备好食材，油菜，葱姜蒜，鸡蛋，当然也可以把鸡蛋换成肉。

步骤2/6葱姜蒜切末或片，油菜稍拍了下根，易熟，鸡蛋打撒稍放点盐去腥。

步骤3/6油热后炒鸡蛋，炒好倒出备用。

步骤4/6余油再热，葱姜蒜爆香，放油菜，孜然粉翻炒，倒酱油，然后放入蒸好的面条，加排骨汤或鸡汤，高汤都可以，没有放水也行。

步骤5/6

炒两下放入炒好的鸡蛋，快熟时放盐翻炒，起锅！

步骤6/6

起锅的经典是将盘子扣住面，讲炒锅翻过来，顺锅取出盘，原谅我胳膊没劲，没扣圆了。凑合看吧！