步骤1/6猪肉切片
步骤2/6花菜一团一团泡在开水里一会,然后洗净,从根部切一刀或两刀,撕碎
步骤3/6葱切碎,姜切片,蒜压扁
步骤4/6锅内热油,油热后放入葱姜蒜、花椒尖椒炒香,然后加老干妈,一起炒出红油。
步骤5/6放入肉片翻炒,变色后放点料酒继续翻炒1分钟。放入花菜,混合肉片和花菜,让花菜染上红色。盖锅焖5分钟,看见花菜梗变透明质。
步骤6/6开锅,然后加入白砂糖,盐,鸡精,生抽,我喜欢颜色深点的,所以加了老抽一点点。炒均匀就可以出锅了。
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