蔓越莓花餐包

步骤1/5

将材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团。放入软化后的黄油继续揉至可以拉出薄膜，滚圆面团，放入盆中发酵

步骤2/5

将发酵好的面团平均分成8个小面团，松弛15分钟。取一个小面团擀开成圆饼状，左右两侧向中间折叠，压平，撒上蔓越莓干，慢慢卷起。将封口处捏紧放在烤盘中，盖上保鲜膜进行第二次发酵。

步骤3/5

在发酵好的面团表面刷上蛋液。

步骤4/5

180度，中层，烤15-20分钟。

步骤5/5

柔软的面包，大粒的蔓越莓干。口感很好的。