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六寸酸奶戚风

偶还是新手，入坑不及三个月，从未失败过，大爱戚风那细腻的口感

小牛俊04
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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六寸酸奶戚风热量：688 千卡

脂肪：112.81克
蛋白质：24.56克
碳水化合物：200.82克

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食材主料/辅料

低筋面粉 51克、鸡蛋 3个、玉米油 24克、酸奶 35克、白糖 40克

六寸酸奶戚风的做法步骤

步骤1/15

所有材料
步骤2/15

鸡蛋分离在两个无水无油发盆内
步骤3/15

蛋黄内加入玉米油酸奶搅拌均匀
步骤4/15

过筛低筋面粉
步骤5/15

用刮刀以上下的方式拌匀
步骤6/15

蛋清打至出现泡泡加入三分之一的白糖
步骤7/15

打至细滑在加入三分之一白糖
步骤8/15

出现纹路加入最后的白糖
步骤9/15

挖三分之一的蛋白到蛋黄里，以上下搅拌的方式拌匀
步骤10/15

在把蛋黄倒进蛋白盆内，同样上下炒菜的方式拌匀
步骤11/15

倒入磨具内，抹平，震出大气泡
步骤12/15

烤箱提前预热，选择110度50分钟，具体温度根据自己烤箱来定
步骤13/15

凉透了脱模
步骤14/15

高度有七厘米左右
步骤15/15

无回缩哦

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