甜而不腻-草莓奶酪蛋糕

步骤1/9

准备消化饼干

步骤2/9

把饼干放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。
锅内加热融化黄油，倒入饼干削，搅匀。

步骤3/9

倒入模具中，抹平，我选用8寸方形的模具，放冰箱冷藏一小时以上。

步骤4/9

奶油奶酪放室内软化，用电动打蛋器，加糖，打发。

步骤5/9

加入果酱，继续打发。

步骤6/9

加入淡奶油，打成海绵状。

步骤7/9

鱼胶粉加入3倍以上的冷开水调开。之后加入少许开水，拌匀用。用冷开水不会结块。最后倒入奶酪糊中，搅拌匀。

步骤8/9

奶酪糊倒入模具后，抹平，入冰箱冷藏4小时以上

步骤9/9

切块。