蒜苔切末,猪肉切末,姜蒜切末备用
热锅下油爆香姜蒜后,加入肉末煸炒
肉末变色后加入适量料酒
加入蚝油,辣椒酱继续翻炒
加入蒜苔
蒜苔断生后,加入适量盐,老抽,白糖调味
出锅了
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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