潮汕皮蛋瘦肉粥

步骤1/5将大米洗干净淘干，倒入2汤匙油、一点香油和水，静置30分钟。

步骤2/5将猪脊肉剁成肉浆，加点盐腌制一下。

步骤3/5在锅里放些油，将支竹炸一下，捣碎（不要太碎）。

步骤4/5将刚才备好的大米烧开煮到八成熟的时候，将支竹、猪肉浆、姜放下锅里一起煮。

步骤5/5差不多完成的时候，加点葱花、胡椒粉、香菜下去，煮开就可以了。