葱香土豆煎饼

步骤1/9

先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透

步骤2/9

涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用

步骤3/9

香葱切葱花

步骤4/9

雞蛋打散

步骤5/9

加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻

步骤6/9

加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團

步骤7/9

將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓

步骤8/9

用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎

步骤9/9

煎至兩面金黃即可