步骤1/4将茄子切成片,两片之间不要切断
步骤2/4面粉用水调好备用
步骤3/4把切好的瘦肉塞进茄子里
裹上面粉浆,下锅炸至金黄,起锅,也可以搭配蘸料
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有