红糖红枣司康

步骤1/18

备料

步骤2/18

牛奶倒入微波容器，放入半小勺酵母，微波十秒，搅匀放一旁备用

步骤3/18

红枣去核，肉切成豆粒大小备用

步骤4/18

面盆里放入面粉，加入四分之一小勺盐拌匀

步骤5/18

加入红糖，一枚蛋黄，之前融化酵母的牛奶

步骤6/18

和成面团，不要过分揉捏

步骤7/18

面团用手掌按成圆饼，红枣碎铺在面团一面，用手指轻按。

步骤8/18

用没放枣的一面盖住另一面

步骤9/18

用手按扁

步骤10/18

在一面继续放上枣粒轻按，用无枣一面翻过来盖住

步骤11/18

开口处用手尽量捏和

步骤12/18

用手团圆，盖保鲜膜冰箱冷藏一晚

步骤13/18

第二天取出面团，撒薄粉，用擀面杖擀成大约一厘米厚的面饼，再厚点也可，可以直接切米字刀，也可用模具压出造型

步骤14/18

面团放入铺油纸的烤盘里，刷层全蛋液

步骤15/18

全部刷好蛋液的小花

步骤16/18

烤箱180度上下火中层15分钟

步骤17/18

成品

步骤18/18

成品