零失败-豆沙蛋黄酥

步骤1/10

除豆沙，咸蛋黄外，将酥皮，油酥的材料方便揉成光滑的面团。

步骤2/10

揉好的面团醒发十分钟后，分割成均匀的十六分份

步骤3/10

一个酥皮包一个油酥

步骤4/10

压扁，从上往下，裹成卷

步骤5/10

竖放，压扁，擀成椭圆形，又从上往下裹成卷，放一边，醒发十分钟。

步骤6/10

醒发时，将咸鸭蛋黄用黄油裹下，再放在朗姆酒中裹下，放180度烤箱中烘烤六分钟。

步骤7/10

咸蛋黄，分割成两半，用十五克的豆沙，包裹成团，放一边备用。

步骤8/10

醒发后的团，卷口朝上，压扁，擀成皮。

步骤9/10

包裹上豆沙蛋黄馅，收口成团

步骤10/10

表面刷一层蛋液，有芝麻的可以撒些芝麻。放入预热200度烤箱，烘烤二十分钟即可。