胡萝卜丝配着玉米面粉,蒸出来甜甜的,仿佛小时候妈妈做的蒸槐花儿的味道,,, 小试牛刀,做好了回家给妈妈也露一手!
胡萝卜洗净,擦成丝,稍晾干备用。
备个干净汤碗,先撒一层玉米面粉,再放入一层胡萝卜丝,拌匀成一条条状后,重复以上动作直至全部拌好,不粘为好。
蒸锅加适量水,蒸屉上铺好蒸布。
将拌好的胡萝卜丝均匀铺在蒸屉上,蒸15分钟左右。
蒸好后装盘。根据个人口味,将盐、醋、蒜末、红油调成料碗,蘸着就可以吃了。
胡萝卜擦出的丝会有些碎, 切成丝也许效果会更好。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有