超简单的八寸戚风蛋糕

步骤1/13

全家福～

步骤2/13

蛋清蛋黄分离，蛋清碗里不可以有水呦～

步骤3/13

将色拉油，白砂糖，盐，牛奶（忘记拍放牛奶的了）

步骤4/13

加入低筋面粉～

步骤5/13

搅匀就可以啦～

步骤6/13

下面就开始打发蛋清了～第一次先打成鱼泡眼的状态，加20g的白砂糖

步骤7/13

第二次加20g糖是打发细腻的时刻

步骤8/13

哈哈～第三次加20g糖咯～就是出现纹理了

步骤9/13

蛋白最后要打到可以提拉出小尖脚

步骤10/13

将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄盆中，记住是上下翻，不可以画圈圈哦～

步骤11/13

倒入模具中，震震里边的气泡～放入预热好的烤箱150度，中下层，30分钟～然后170度15分钟就可以啦～

步骤12/13

马上出锅啦～

步骤13/13

晾凉后就可以脱模了～倒扣在烤网上晾凉，我在烤网下放了杯子，这样热气就出去的快一点啦～