尖椒鸡

步骤1/6

把整只鸡切成小块，姜切片，洋葱切丝

步骤2/6

把生抽，盐，味精，蒜，姜片，料酒，洋葱丝放入切好的鸡块中腌制2-4小时，使鸡肉入味

步骤3/6

将尖椒切成小段

步骤4/6

放入半锅食用油，大火，待油热，放入腌制好的鸡块，炸至金黄，起锅，留底油

步骤5/6

把小段尖椒，花椒和豆瓣酱放入底油中，翻炒5-10分钟

步骤6/6

把炸好的鸡肉放入尖椒油锅中，继续翻炒10分钟，使鸡肉入味，关火，起锅