小时候妈妈用烧柴的大锅给我们做煎饼，兄弟姐妹5个围着妈妈转，煎一个吃一个～总感觉没吃饱！如今工作了，身处他乡！想念妈妈做的煎饼，只能靠自己！
我一般用电饭锅的内胆来和面水！不容易洒到外面！要不很容易搅到身上～
电饼锅提前预热，刷油（菜籽油）最好哦！油只需刷薄薄的一层哦～油多了饼饼肯定失败的啦！
待边边干了点就可以翻面了～翻面前在饼饼上刷点油颜色会漂亮点！鸡蛋可以打在面水里，这样的煎饼软一些～也可以等饼煎好了！夹在饼里面～这样看着比较有食欲～如图所示！
这是加了鸡蛋到面水里的～就是这样的！看着也很不错吧？配上我们西安的油泼辣子加油泼蒜蓉！那味道，嘹扎咧……
面粉，盐要先放盆里～加水时要边搅拌边加～这样面水要光滑点！不会有小面疙瘩～
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