春季，广东潮湿，人体容易水肿、寒气多，且容易长湿疹。简单的汤能祛湿或缓解。冬瓜皮利水，冬瓜籽通便，玉米须消水肿，赤小豆、薏米消水肿美白。橘子皮新陈代谢，含维生素A、维生素P丰富。加上干贝，有鲜甜的，润喉。（冬瓜皮、冬瓜、橘子皮不要吃，只是用来煲汤）
准备好的赤小豆、薏米，洗干净浸泡一个小时；
准备的冬瓜500克；
准备的骨头，洗干净，斩好；
骨头开水焯一下；
冬瓜洗干净，去瓢，去冬瓜皮，切好冬瓜皮；冬瓜籽挖出，洗干净；冬瓜切块；
清水烧开，加入洗干净的干贝；
加上焯好的骨头；
加入，冬瓜皮、冬瓜籽、赤小豆、薏米，一起煲三十分；
加入冬瓜，继续煲三十分钟；
加入适量的盐，搅拌均匀，关火，不要开盖，焖五分钟；
鲜甜美食的祛湿汤出锅了。
1.冬瓜皮要洗干净，不要吃；
2.冬瓜籽去瓢一定要洗干净；
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