骨汤是每个家庭必备的东西,因为北方人爱吃面食,我尤其爱吃汤的,像麻食,面片,疙瘩汤,包谷珍面,酸辣粉,馄饨,冒菜,火锅都可以用的上,比较方便!
大骨两根,中间断开,泡水十分钟,清洗干净
大葱一根,生姜两瓣,
生姜拍碎
花椒十几颗就够了
干辣椒五六根
八角三个,桂皮一根小的,胡椒数粒,香叶准备几片就可以他
热水烧开,放入所有材料,我还给里面放了很多猪皮,大火煮开,会有很多沫子,撇出来,
大火煮二十分钟后小火慢慢炖,出锅前放盐两勺,
一锅水煮出来就剩半锅了,锅里有很多猪皮,所以熬出来的汤很粘稠
一锅汤就装了这么多,一共十八杯,冷冻就可以了,每次吃的时候取一杯就可以了
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