酱烧鲐鲅鱼

步骤1/11

鲐鲅鱼取出内脏洗净。

步骤2/11

在鱼身两边各划上几刀。

步骤3/11

豆瓣酱加适量清水拌匀。

步骤4/11

葱切段，姜、蒜切片。

步骤5/11

热锅下油，放入鲐鲅鱼。

步骤6/11

两面都煎一下。

步骤7/11

加入白酒。

步骤8/11

在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。

步骤9/11

盖盖小火炖12分钟。

步骤10/11

再转大火收汁，关火。

步骤11/11

盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。