鲭鱼的功效与作用_鲭鱼的营养价值_鲭鱼适宜人群_鲭鱼食疗作用

鲭鱼的功效与作用

鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

鲭鱼的营养价值

1、 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；

2、 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

鲭鱼适宜人群

一般人都可食用，尤适宜患胃肠道疾病，肺劳虚损，神经衰弱等症人群。

鲭鱼食疗作用

鲭鱼肉味甘，性温、有微毒；