家常豆腐

步骤1/11

原料图片：我是用的两块豆腐，拍的时候已经煎了一块了。

步骤2/11

韭菜切段，青辣椒切小块，姜和大蒜切小粒。鸡蛋磕入碗里打散备用。磕鸡蛋的时候不小心弄破了一个。

步骤3/11

起锅放油将鸡蛋滑散放一边备用

步骤4/11

豆腐切小方块，锅里放油将豆腐煎至两面金黄，装盘备用。煎豆腐的时候放一点点盐，以便入味。

步骤5/11

热锅冷油，开大火等油差不多滚开的时候转小火下肉末煸炒。放一点料酒

步骤6/11

依次放大蒜，姜粒，郫县豆瓣炒出红油。

步骤7/11

放适量的水或者高汤小火煮10分钟。

步骤8/11

放刚才煎好的豆腐，鸡蛋，青辣椒焖10分钟。

步骤9/11

最后下韭菜段和一点点鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅咯。

步骤10/11

这是最后的成品。很下饭的哦。

步骤11/11

这个也是哦，我做的两份，一份是没有加肉末的。这份就是加了肉末的。还可以吧