照烧鸡腿饭

步骤1/14

琵琶腿洗净，泡尽血水，剔骨，制成鸡腿排

步骤2/14

用水淀粉花椒粉鸡精干红将鸡腿腌制半小时

步骤3/14

用干红蚝油蜂蜜胡椒粉可乐鸡精老抽食盐调制成照烧汁

步骤4/14

平底锅热油

步骤5/14

将鸡腿排带皮的那一面下锅煎

步骤6/14

用锅铲压一压鸡腿排，使其充分煎制

步骤7/14

煎制鸡皮微焦，翻面

步骤8/14

另一面也煎制微焦，倒入照烧汁

步骤9/14

大火煮开，收汤，汤不要收干，留一小碗

步骤10/14

盛饭

步骤11/14

烧好的鸡腿排切块，铺于饭上

步骤12/14

洋葱彩椒切丝，下锅翻炒

步骤13/14

下照烧汁收汤

步骤14/14

将汤汁收的差不多时关火，汤汁倒在米饭旁边