家常回锅肉

五花肉洗下，沥干水。
2.锅里加水，加3颗干辣椒，10颗花椒，2颗八角，1个桂皮，10颗孜然，盐适量，料酒适量。放入五花肉煮开，调中火。
3.待肉可用筷子戳穿无血水，捞起，放凉，切薄片。
4.锅里放油，烧热。放入肉片，煸干，放入一勺老抽，豆瓣酱，老干妈，放入洋葱，青椒，红椒，葱姜蒜，兑少许水淀粉。
5.调味起锅。
6.可以开吃啦 ^_^