将奶油奶酪和牛奶放进去,隔水加热搅拌至顺滑无颗粒
加入黄油搅拌均匀
加入三个蛋黄,加一个搅拌一个
加入柠檬汁
加入低筋面粉搅拌均匀
蛋白加入几滴柠檬汁和糖打成湿性发泡,先高速再低速,发泡可拉出软软的勾即可
取一部分蛋白到蛋黄糊里,由下往上拌匀
再将蛋黄糊倒入剩余蛋白里拌匀
烤箱预热180度,烤30分钟出炉
将淡奶油加糖打发
抹上奶油和芒果
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
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