宝宝一岁9个月了,一天吵着要吃包包,没办法,自己研究,然后参考网上的步骤,再改动了下,就变成自己的了
准备材料
都用称称好
我是手工揉面,用的和面袋,除了黄油以外,所有材料全部倒入和面袋里,揉面20分钟左右
软化黄油再加入和面袋中继续揉面20分钟,直到起筋为止
起筋了
把揉好的面放入盆中
放入烤箱发酵,直至面团发大2-3倍
然后揉成均匀的面团放入烤盘,蒙上保鲜膜,醒10分钟左右
用擀面杖把醒好的面团擀成牛舌状
然后把左右两边往里对折
折好后,从上往下卷
卷好后装烤盘盖上保险膜,再二次发酵
二次发酵后放入烤箱,上下火180度烤25分钟左右,根据自家烤箱调节温度,注意观察
出炉,刷上油,能够很好的锁住水份,好吃的奶香面包做好了,我右上角nb两个加了肉松和沙拉酱,所以有点太大
冷过以后才酥软
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有