茭白炒鸭心

步骤1/12

准备鸭心适量备用

步骤2/12

将鸭心剪开后，洗去血水，沥干后加入适量的盐和白酒腌制

步骤3/12

将腌制后的鸭心用清水冲洗几遍后，放入热锅凉油滑散备用

步骤4/12

茭白切薄片，撒少许盐腌制备用

步骤5/12

青椒切薄片备用

步骤6/12

干木耳泡发后洗净备用

步骤7/12

锅中加入油少许，烧热后备用

步骤8/12

加入茭白煸炒

步骤9/12

加入水发木耳炒匀备用

步骤10/12

沿锅边淋入清水少许，大火烧开后，转小火2分钟后加入青椒片炒匀

步骤11/12

加入鸭心炒匀后加入适量的盐、鸡精及白糖、调味后稍加翻炒后加入适量的胡椒粉炒匀后出锅

步骤12/12

茭白炒鸭心啦！