牛肉洗净切条,加黄酒,盐,黑胡椒碎和玉米淀粉抓匀腌制20分钟,然后加点熟油或香油抓匀
锅里加油,烧制温热后将牛肉倒入滑散
肉变色后加点酱油上色后出锅备用
炒锅内放油烧热,放入蒜末炒出香味
加入杭椒炒至断生
倒入牛肉,加一点盐和黑胡椒碎炒匀出锅
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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