步骤1/8面粉适量,加水和好,擀出面皮四个备用,不要太薄,否则很容易坏皮,大小以个人喜好而定。
步骤2/8烧热锅,加油烧热,加虾皮炒至金黄色,虾皮盛出来。鸡蛋打在碗里,加盐适量搅匀。倒入锅中翻炒,炒熟即可,尽量弄成小碎块一会儿好搅拌
切好韭菜,要短一些,倒入盆中,加上刚才的鸡蛋,虾皮,加花椒面或五香粉神马的适量 搅拌均匀备用。
菜馅放在一张面皮上,用另一张面皮盖上,周边掐边捏严,否则一会儿翻时易漏菜。
捏好就这样了,我做的比较难看,第一次做。
平底锅,开火,加适量油,油热后开始烙菜饼啦
翻个时要小心,不要把饼给戳破了,露菜可就不好了哦。来回翻个,直到烙出金黄色,或者就是看起来很有食欲的那种颜色。因为馅基本都是熟的,韭菜很容易熟,所以面皮好了的话,馅饼也就好了。
做好了,开吃啦!…第一次做成这样,小激动!…好吃哦!…
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