冷吃兔头

步骤1/6

兔头热水里chao一下水！

步骤2/6

把兔口腔内的杂物洗刮干净！闹壳上用刀劈一小下别劈断！

步骤3/6

将所有调料下油锅拌匀，用小火不会糊锅！

步骤4/6

兔头沥水下锅，这时开中小火慢慢煸炒片刻，淋少许生抽，撒一点点盐，因为豆瓣本来就咸！

步骤5/6

放入热水漫过兔头一半，不要太多，大火烧开片刻后加入一小勺糖！慢慢烧干收汁！装盘撒花椒面和孜然粉！

步骤6/6

成品图！