完美酸奶戚风蛋糕

步骤1/10

蛋清蛋黄分离（因为是土鸡蛋大小不均）

步骤2/10

蛋黄中加入糖A搅拌均匀。

步骤3/10

加入菜籽油搅拌均匀。

步骤4/10

加入酸奶搅拌均匀。

步骤5/10

把低粉玉米淀粉混合均匀过筛。

步骤6/10

搅拌均匀，无颗粒，蛋黄糊就好了。

步骤7/10

蛋清分三次加入糖B用电动打蛋器打至硬性发泡。

步骤8/10

先挖一铲蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤9/10

再把蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，每次都搅匀再加下一次，拌好后倒入蛋糕模中，震出气泡。

步骤10/10

烤箱175度预热，烤30分钟即可，晾凉，脱模，切块，柔软，湿润。