馋蒜苗炒腊肉好久了，去市场总是没有，问了摊主，说蒜苗一放就黄了，卖不出去就老了，所以不进货。无奈我自己在花盆里种了一些，刚发芽发现摊主今天进货了，就着急买了一些，昨天有事没做，今天拿出来就发现好多叶子都黄了，真是扔一半啊。
蒜苗和腊肉。
蒜苗切斜段，白根和绿叶分开。
腊肉切片。
腊肉上锅蒸大约7.8分钟。
热锅凉油下花椒粒和姜片爆香。
下蒜白煸炒。
煸炒至软后加腊肠和绿叶煸炒，加生抽和白糖翻炒均匀。
出锅后洒熟白芝麻即可。
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