南瓜豆沙饼

步骤1/9

糯米粉、面粉（面粉没照）比例1：1

步骤2/9

南瓜

步骤3/9

南瓜去皮蒸熟压成泥

步骤4/9

取一个不锈钢盘，糯米粉与高筋面粉过筛，然后倒入南瓜泥与少量白糖、油，和成光滑面团。

步骤5/9

将湿布盖上面团，醒面一小时。

步骤6/9

自制红豆沙

步骤7/9

醒好的面团揉成小长条，下小剂子、搓圆、擀薄，包入豆沙馅，再按成饼状，如有模具就更好。

步骤8/9

平底锅里抹少许油，烧热，放入南瓜饼，煎至两面金黄

步骤9/9

盛起装盘即可。