倒入淡奶油,细砂糖,炼乳,加热并不断搅拌,直到砂糖融化,然后冷却到室温,加入鸡蛋黄和低筋粉,搅拌均匀
把搅拌均匀后的蛋挞水过筛,放一旁备用
我是选用的现买的蛋挞皮,也可以自己制作。将蛋挞水倒入蛋挞皮中,七分满即可
装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。如果烤了较长时间还没烤出焦斑,可以将烤盘移到上层再烤一会
香喷喷的蛋挞出炉啦~
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
炼乳的功效与作用炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、
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