猪手切小块在沸水里焯3分钟,捞出洗净
大料葱姜蒜干辣椒煸炒
放猪手翻炒,放老抽糖
放水没过猪手,先大火炖再小火收干,等汤汁收到一半放点盐醋再收干15分钟
撒上葱段即可出锅
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
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