咖喱牛腩

步骤1/10

牛腩切2cm左右方块

步骤2/10

土豆，红萝卜切2.5cm左右方块

步骤3/10

葱姜蒜，红辣椒剁碎备用

步骤4/10

锅热水，把牛肉块放入热水中，加少许料酒，姜。煮2分钟，倒入漏盘中，挑出姜

步骤5/10

锅热油，依次下姜 辣椒 葱 蒜 扒拉扒拉几下

步骤6/10

焯过水的牛肉块入锅，加少许糖，继续扒拉扒拉至牛肉块变色，加少许酱油

步骤7/10

放入2块咖喱块，加多点水，小火慢炖

步骤8/10

25分钟后（期间要翻动几次以防粘锅）加入土豆 红萝卜 继续煮10分钟

步骤9/10

加少许盐，鸡精

步骤10/10

加入葱花，关火，出锅